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昨日お菓子の写真載せるとか言っといてすっかり忘れてた;
↑の写真が一昨日の休みの時に作ったモンブラン。
どっこにも肝心の栗ペーストや栗が売ってなかったので
安納芋で代用。
ペーストはスイートポテト作る時の要領で作って
土台はクッキーとスポンジケーキで。接着として生クリームを使用~
スポンジをしっとりさせるため、シロップも塗って、その上に生クリームを絞り出す。
ペーストを上からのせていくとクリームが倒れてくるので
冷凍にかけて固めてから作業するのがおすすめ。
そしてペーストをのっけて完成☆
・・・作った手順は大体こんな感じです。レシピ通りに作ろうとしたけど
肝心の材料が無かったので周りにあるものや代わりになりそうな物ですませました。
レシピから見ると、色々とアレンジ入ってるけどそれもアイディアの1つかな。
見た目は悪いけど、成功したので良かった~次シュークリームかパイでも作ろうかな。
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